Saludablemente – Bajar de peso – Dietas, ejercicios y tips para bajar de peso

Cuidado con el exceso de picantes

Chile

El exceso de picante en la comida es muy común en la dieta del mexicano pero muchas veces los excesos pueden causar peligros a la salud.

A pesar de que el chile tiene propiedades nutricionales extraordinarias, hay que saber cómo consumirlo moderadamente sin causar estragos en la digestión, que no solo se limita a los platillos mexicanos, sino también a otras exquisiteces de la India.

Los problemas comunes por el exceso de picantes en la comida van desde el típico eructo y exceso de gases causados por indigestión, hasta problemas más serios como gastritis, reflujo, colitis y otras más graves.

En la enfermedad del reflujo gastroesofágico, el ácido del estómago regresa hacia el esófago (el conducto por donde tragamos) y ello produce síntomas tales como acidez estomacal, presión detrás del esternón y, a veces, dificultad para tragar y/o defecar con ardor.

La responsable de todos estos problemas gástricos es la capsaicina (el ingrediente activo de los ajíes picantes) que hace que se relaje el esfínter esofágico inferior, un grupo de músculos que actúan como una especie de guardianes ubicados entre el esófago y el estómago, que se aseguran de que el contenido del estómago no regrese al esófago.

En cuanto al chile, es muy común que solo no haga daño, sin embargo, la combinación con ajo, cebolla y otras especies, es como una especie de bomba que se le echa al estómago.

Otros alimentos como el café y los productos a base de tomate, tales como la salsa para marinar, las pastas y las pizzas, también pueden ser disparadores ya que la grasa demora el vaciado gástrico y esta puede regresar hacia arriba, según estudios del American Journal of Gastroenterology.

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Ejotes contra la hipertensión

Ejotes

Los ejotes, judías verdes o vainitas, son una verdura muy nutritiva con poco contenido calórico y bajo contenido en sodio por lo que se recomiendan ampliamente en la dieta para personas con problemas de hipertensión arterial.

Originarios de Asia, los ejotes tienen un sabor ligeramente dulzón que lo hace muy agradable con diversos guisados, caldos y con huevo, siendo este platillo una importante fuente de proteínas para un sano crecimiento en niños y adolescentes.

Por contener Vitamina C, esta verdura protege el sistema respiratorio e inmune, así como el cardiovascular y nervioso por su aporte de Vitamina B6 y todos los minerales necesarios para un adecuado funcionamiento del metabolismo.

Las propiedades diuréticas y digestivas del ejote ayudan a que el sistema digestivo funcione adecuadamente y no haya problemas de estreñimiento o padecimientos renales, pues esta verdura sin sodio, depura los intestinos, vejiga y riñones.

El ácido fólico del ejote también ayudará a la futura madre al sano crecimiento del bebé, por lo que se recomienda mucho el consumo de ejotes durante el embarazo ya que contiene fuertes cantidades de yodo que regulan el sistema endocrino del feto y regulan las hormonas de la madre.

También su bajo contenido calórico los hace muy recomendables cuando queremos bajar de peso y estamos a dieta. Son muy fáciles de digerir (no producen gases), haciéndolo un alimento ideal para niños, jóvenes y adultos.

3 dietas que debes evitar

Entre las celebridades se han hecho populares algunas dietas que además de ser extremas, prometen lo imposible. Evidentemente, ninguna de ellas ha encontrado una mejor alternativa al ejercicio constante y una dieta saludable, pero eso no ha impedido que miles acudan a ellas.

Dietas

Lo mejor siempre será buscar un estilo de vida personalizado a nuestras necesidades, que tome en cuenta la cantidad de energía que gastamos y cuánto debemos comer para recuperarnos sin subir de peso.

Fuera de algo así, no recomendamos que pruebes nada, pues en el mejor de los casos, al dejar la dieta recuperarás el peso perdido durante ese tiempo en que pasaste hambre.

En el peor de los casos, puedes descompensarte y ocasionarte serios problemas de salud, desde caída de cabello, acné, dolor muscular, hasta desordenes metabólicos, desnutrición que afectan tu estado físico, fertilidad, desempeño laboral, etc.

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Cómo calcular cuántas calorías consumo

Todos los individuos tienen necesidades de nutrientes, calorías y agua diferentes. Es por eso que a unos les funcionan ciertas dietas mientras que a otros no. Lo ideal es que cada quién diseñe un sistema de alimentación y ejercicio personalizado que les permitirá obtener los mejores resultados.

Calcular el consumo calorico

Para lograr esto, necesitamos saber cuál es nuestra necesidad de calorías diarias. A ello se le conoce como Cálculo de Ritmo Metabólico Basal (RMB) que nos dice cuántas calorías quemamos cuando estamos en reposo y cuántas en actividad y así obtener nuestro consumo ideal de energía.

Se puede hacer de muchas maneras. Nosotros te damos una fórmula y algunos sitios en donde podrás obtener este cálculo. Te recomendamos que te asista un médico para que puedas determinar la mejor opción para ti.

Necesitas aprender a medir la cantidad de grasa (tejido adiposo) presente en tu cuerpo. En los centros deportivos o consultorios de medicina preventiva tienen instrumentos o máquinas que te ayudan a calcular este porcentaje midiendo tu muñeca, brazos, piernas, cintura, muslos, cadera y espalda.

Se llama porcentaje de pesaje hidrostático y es la única medida que necesitas obtener para hacer funcionar la fórmula.

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Ideas para combatir la resistencia a la insulina

Estamos acostumbrados a que las dietas que limitan la cantidad de alimentos que comemos son las adecuadas para bajar de peso. Según la experiencia y los nuevos estudios, profesionales como la Dra. Cheryle R. Hart y la nutricionista Mary Kay Grossman han encontrado que no es necesariamente así.

Resistencia a la Insulina

Para quiénes padecemos de resistencia a la insulina, sabemos que es muy difícil adecuar nuestra dieta para no pasar hambre y no sufrir los efectos negativos que nos atormentan en nuestra apariencia así como en la forma en que nos sentimos.

Con más 15 años dedicados al tratamiento de personas que padecen resistencia a la insulina, estas médicos recomiendan seguir una tendencia que se hace cada vez más popular: unir y buscar un equilibrio de alimentos.

La razón es que cuando comemos determinados alimentos en combo ciertas propiedades se activan de una manera en que solos nunca podrían. El ejemplo más claro está en ciertas ensaladas que te sirven con carne a la parrilla.

Hay personas con resistencia a la insulina que optan por comerse únicamente las verduras o fruta. Ellos podrían engordar más que alguien que se coma el platillo con carne.

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